Muffins cassis/amande




Voici une recette toute simple que vous pouvez réaliser en un minimum de temps 
pour un maximum de plaisir pour le petit déjeuné ou le goûté


Ingrédients:

-100g de farine de riz
-50g de poudre d'amande
-50g de sucre complet
-1c.à café de poudre à lever
-1/2 c. à café de vanille 
-2 oeufs
-80g de purée d'amande blanches
-40g d'huile d'olive
-150g de cassis

Préparation:

Dans un saladier mélanger la farine, la poudre d'amande, la farine, la poudre à lever, la vanille et une pincé de sel.
Dans un autre saladier mélanger les oeufs avec la purée d'amande puis l'huile et le lait.
Mélanger les deux préparations ensemble et ajouter les cassis.
Répartir dans des moules à muffins, enfourner pour 20mn dans le four préalablement chauffer.

Voila c'est prêt à déguster !

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